冷冻商品是我们日常生活中经常选购的食材，它的种类繁多，主要是指在0℃以下生产储存的凝固商品，包括单冻虾、单冻鱼等镀冰衣商品，其净含量应不包括冰衣在内。通过低温速冻或者镀冰衣的方法可以有效地使冷冻商品保鲜，尤其是一些冷冻的水产品，其死亡后的动物细胞如果不能冷冻储存就会容易裂解，无法保鲜甚至容易变质。但是，我们在选购冰冻商品时，往往也会忽略其标注净含量是否已去冰，从而有可能给自己造成一定损失。
那么，冷冻商品的实际含量是如何计量的呢？一般情况下，在专业的实验室中可以将冷冻商品置于网筛中，然后浸入20℃左右的清洁流动淡水中解冻，直到冷冻商品个体刚好能够分离为止；将解冻后的商品和网筛提起倾斜放置，使其与水平面保持17°~ 20°的倾角控水2min，这样更加有利于排净水分，控水期间不能挤压商品；最后将控水后的样品连同网筛一起放在秤或者天平上称量，因此，商品的实际含量= 商品固形物和网筛的重量 — 网筛重量，我们就可以将冷冻商品的实际含量与标注净含量进行比较了。
由于冷冻商品的种类多样，对于特殊产品的冷冻和储存方式还需要进一步探索，所以针对其实际含量的检测方法也需要进一步研究完善。